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本日はお休みでしたので、焙煎やお菓子の準備に清掃や支払い経理など…お仕事してました。

昨日はひどい雪の中でもお越しいただいたお客様がいらしてとても嬉しく思いました。

新しい豆の購入も焙煎も抽出も、その他諸々全部、皆さんがコーヒーを楽しみに来店していただけるからこそ可能なこと。

ありがとうございます。

今年は焙煎所やその他少し大きな変化がきたせればと思っております。あくまで予定ですけども…。

そういうこと出来るのもお客様あっての事。

それと同時に、僕が好き勝手やっても笑って手伝ってくれるスタッフや、豆の選別やら何やら、僕の苦手分野をすっかり任せられる皆さんのおかげです。

思い通りにいかないこともあったりはしますが、その都度最善の修正をかけて進めていけばいいと思っています。

これからもサポートをお願いします。お客様も是非当店のコーヒーを。

福祉とも連動する面白い試みもできつつありますので。

これからも僕は好き勝手やりますので、皆様よろしくお願いします。

本日も思い通りにはなかなかいかず。

レバニラが食べたくて仕方がないのに、ヨークベニマルにレバーがないという緊急事態。ヨークのはしごでなんとかクリアし食べることができました。

明日は10時からスタートですので、よろしければぜひお越し下さい。

#unit_coffee_stand