．
やった方がいいことはたくさんあります。出来ることもまだ沢山あります。やれるのにやっていないこともいっぱい。

やらなければならないとか、やるべきとか、そういうことはどうでもいいのです。やれる事をやるのです。それだけです。

コーヒーの蘊蓄を垂れて、ただそればかりを追求していても、肝心なところを忘れていては、誰にも届きません。

それではお店はできません。お友達が1000人いても、毎日来てくれることなんてあり得ません。

僕には友達がいないので、そもそもそれも望めません…

カリスマ性もなければ芸術性もない。もちろん天才性も。

凡庸な人間なので、懸命に想像します。あの人は今何を喜ぶか。このお店、この空間はお客様に何を伝えるか、お客様は何を求めるか。

そして出来そうなことを一つずつ、ぼちぼちこなしていきます、掃除とか…笑

迎合することなく、芯は保って。出来なことは出来ないのでやりません。

食べられないものは、食べられる人が食べます。コーンは食べられる人が食べてくれました。

今日は杏のジャムを完成させました。

明日は10時から18時まで。いつも通りにのんびりとお待ちしております。

#unit_coffee_stand